Chandon
India
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India
Presso CHANDON tutto ha sempre inizio con un “E se...?” È il nostro modo preferito di iniziare una frase. Il nuovo membro della famiglia è CHANDON India fondato nel 2014. L’azienda si trova a Nashik, Maharashtra, nella regione dei Ghati occidentali. Seguendo i passi pionieristici e imprenditoriali dei nostri fondatori, questa operazione dinamica è tipicamente CHANDON: si tratta di nuove bollicine provenienti da viti insolite in una terra inaspettata.
Data di creazione: 2014
Direttore della tenuta: Rajesh Dixit
Sede legale: Moët Hennessy India, 1903, 19th Floor, Indiabulls Finance Centre – Tower 2, Senapati Bapat Marg, Elphinstone Road, Mumbai 400 013
Sito web: www.chandon.co.in
Identità
Nashik, sulla catena montuosa dei Ghati occidentali, è la casa dell’ultima azienda vinicola CHANDON.
L’India è il nostro jolly e la nuova frontiera.
Nel 2010 Tony Jordan, Chef de cave di CHANDON Australia, si reca in India per scoprire le regioni vinicole emergenti, da Bangalore nel sud a Himachal Pradesh nel nord. L’India non possiede una tradizione vinicola centenaria. Il suo clima è tropicale, con estati estreme e piogge monsoniche torrenziali.
Tony Jordan individua un terreno interessante vicino a Dindori, Nashik, 200 km a nord-est da Mumbai. Le prime viti, Chenin Blanc, Chardonnay e Pinot Noir, sono state inviate nel febbraio del 2011 e vinificate con attrezzature e botti in affitto presso un’azienda vinicola locale. CHANDON India è stato inaugurato ufficialmente con il lancio delle sue prime cuvée nel gennaio 2014 e la nostra azienda vinicola è stata aperta nell’aprile 2016.
Icona
CHANDON ROSE
Fruttato e delicato. Uno spumante 100% Shiraz rosé, sofisticato e delicato. Aromi intensi di ciliegie mature, frutti rossi e morbido pompelmo creano una finitura persistente, cremosa e ricca con delicate sfumature di guava e pot-pourri di petali di rosa.
Approfondimento
“Sono il più giovane chef de cave della famiglia CHANDON. Sono nato a Nashik, perciò ho vissuto e respirato vino sin dalla giovane età. Ho studiato e mi sono appassionato alla produzione vinicola in Francia, Portogallo, Nuova Zelanda, Stati Uniti e Brasile, prima di tornare a casa.
La sfida di CHANDON India era quella di produrre uno spumante in un clima sub-tropicale che raggiungesse gli standard di alta qualità del brand, nonché quella di costruire un’azienda vinicola di cui essere fieri. Ci siamo riusciti.
La parte che preferisco del lavorare con CHANDON è lo scambio di idee. Alcuni dei miei colleghi internazionali lavorano per CHANDON da 30, 40 anni. Avere una conversazione con loro significa apprendere dalla loro esperienza”.
C’È POSTO PER TUTTI
La spettacolare azienda vinicola di CHANDON India si estende per 8 ettari sulle pittoresche colline di Nashik, nella periferia di Dindori.
Si tratta di un territorio ricco di templi e strutture tradizionali, per questo motivo era necessario un approccio empatico. Un colonnato esterno dona un aspetto contemporaneo all’architettura dell’edificio in questa zona collinare, nascondendo un interno ultramoderno e hi-tech.
Il viaggio in auto da Mumbai è uno dei più amati dagli abitanti delle città, che fuggono dallo stress quotidiano e sono felici di rilassarsi, scoprendo i segreti della viticoltura.
VERSO UN FUTURO SOSTENIBILE E RESPONSABILE
Noi di CHANDON India siamo impegnati in una serie di iniziative sostenibili, di pratiche ambientali e sociali. Cerchiamo di ridurre al minimo l’uso di prodotti chimici, usando fertilizzanti organici naturali per mantenere sani i nostri terreni.
La maggior parte dell’acqua che usiamo proviene dal sottosuolo ed è interamente riciclata. Siamo impegnati in numerose iniziative educative locali sul riciclaggio dei rifiuti e sull’inquinamento dei corsi d’acqua puliti.
Possiamo fare affidamento sul sole: il 20-25% della nostra energia proviene dalla nostra installazione solare da 150 kW.
Si può fare sempre di più e noi di CHANDON India cerchiamo continuamente di proteggere Madre Natura.
Dati chiave
- 2014 Data di fondazione di CHANDON India
-
600 mm
è l’altitudine media delle nostre vigne - 2020 Best Indian Sparkling Wine CHANDON Rosé premiato come BEST INDIAN SPARKLING WINE@ CSWWC, Champagne & Sparkling Wine World Championships 2020
Invitiamo a bere con moderazione.