I mestieri dell’Artigianato

Sarto, Pellettiere, Valigiaio, Stivalaio, Ricamatore, Occhialaio, Modista, Gioielliere, Gemmologo, Orologiaio, Bottaio, Enologo, Pasticcere, Sommelier, Ebanista navale...

I mestieri dell’Artigianato raggruppano tutte le funzioni che sono immediatamente legate alla progettazione e alla fabbricazione dei prodotti negli atelier: saper selezionare i materiali, progettare e assemblare le varie parti che compongono un prodotto ed essere responsabili della qualità in ogni fase della sua produzione.

Questi mestieri richiedono rigore, meticolosità, organizzazione, creatività, curiosità e pazienza.

I mestieri dell’Artigianato sono mestieri di passione.

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PELLETTIERE

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Dal modello al prodotto finito, l’artigiano pellettiere immagina e produce gli articoli di pelletteria garantendo una qualità ottimale in ogni fase del processo di realizzazione.

Mission

  • Testare nuovi materiali, prodotti e tecniche di trattamento delle pelli
  • Integrare le innovazioni nei cicli di creazione e produzione
  • Disegnare e realizzare le bozze dei modelli da fabbricare
  • Redigere le note informative sui processi di trattamento delle pelli e di fabbricazione degli articoli
  • Assemblare le componenti ed essere in grado di utilizzare qualsiasi macchina da cucire, nonché di cucire a mano
  • Soddisfare le richieste specifiche dei clienti per realizzare ordini speciali
  • Assortire gli stock e gli ordini di forniture, pezzi di ricambio e pelli

Lo chef de cave supervisiona l’intera catena di produzione vinicola. Assicura la selezione e la qualità delle uve nella fase di vendemmia, assaggia i prodotti per valutarne l’utilizzo e realizza assemblaggi per produrre vini e millesimati.

Mission

  • Preservare il gusto, la coerenza e l’identità della tenuta nel corso degli anni e delle cuvée
  • Monitorare le vigne e la maturazione delle uve prima della vendemmia e coordinare le equipe viticole
  • Assistere alla vendemmia per controllare la qualità dei frutti e selezionare le migliori vigne
  • Assaggiare l’insieme dei vini raccolti, scegliere quali lasciar riposare nelle cantine e definire quali saranno invece utilizzati nell’anno in corso
  • Supervisionare i team di enologi e coordinarne valutazioni e decisioni in sede di commissione di degustazione

Progettare i meccanismi orologieri, le casse e i quadranti identificando i materiali da impiegare in funzione delle specifiche proprietà. Coordinare tutti gli artigiani coinvolti nel processo di fabbricazione di questi componenti.

Mission

  • Progettare e disegnare i quadranti e gli elementi esterni dei componenti e dei meccanismi orologieri
  • Selezionare i metalli da lavorare
  • Integrare le ultime innovazioni tecnologiche, meccaniche e gioielliere nella produzione degli orologi
  • Svolgere l’attività di sourcing di componenti e forniture necessari per la realizzazione degli orologi e riassortire gli stock Fabbricare gli elementi dei componenti orologieri
  • Montare movimenti e casse
  • Coordinare le equipe di artigiani coinvolti nella decorazione di casse e quadranti
  • Identificare e anticipare i progressi tecnologici