Chandon
China
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CHANDON China nasce nel 2013 a Ningxia, la regione vinicola di pregio del paese. Riparata ai piedi dei Monti Helan, questa zona era stata individuata da un gruppo di esperti guidati da Philippe Coulon nel 1985. Ci sono voluti circa 30 anni per costruire la nuova tenuta e produrre le prime bottiglie di CHANDON.
Data di creazione: 2013
Direttore della tenuta: Su Long
Sede legale: No.1, Chandon road, Huang Yang Tan farm, Yong Ning, Ningxia 750002 – Cina
Identità
Nel 2009 abbiamo iniziato a cercare un luogo in Cina che avesse grande potenziale nella produzione e nel consumo di spumanti di alta qualità. Gli esperti CHANDON si sono recati nel nord della Cina, nella regione autonoma di Ningxia Hui, sulle colline orientali dei Monti Helan.
Questo luogo spettacolare, al confine con la natura incontaminata e dominato dalle vette rocciose, è una delle aree vinicole più grandi del paese, ora riconosciuta per la qualità dei suoi vini, sia internamente che a livello internazionale.
Questo posto è speciale non solo per la vista mozzafiato. È una terra pura, selvaggia e libera. In questo luogo, stiamo facendo la storia della viticoltura.
Ningxia è la casa di CHANDON dal 2013.
La nostra esperienza nella viticoltura ad alta quota si è dimostrata molto utile in Cina. Tutti i nostri vigneti si trovano ad altitudini elevate, intorno ai 1140 m. Questa terra pura presenta un clima continentale secco, con meno di 180 mm di pioggia all’anno, inverni freddi ed estati calde.
I nostri inverni sono così rigidi che le temperature possono precipitare sotto i -20 C. In questi casi, facciamo qualcosa di abbastanza insolito: copriamo le viti con la terra per proteggerle.
Icona
CHANDON XI
Potente e sensuale. Xi (禧, felice e propizio), il nostro primo spumante rosso demi-sec, è perfetto per le occasioni speciali. Il suo dosaggio di 40 g/l è equilibrato da acidità e struttura brillanti, mentre la sua complessità intrigante deriva dall’invecchiamento di 12 mesi su lieviti e dall’insolita varietà Marselan.
Approfondimento
“Su Long, il Direttore della tenuta, ed io ci siamo laureati presso la Northwest Agriculture & Forestry University, la migliore università cinese per viticoltura ed enologia. Lavoro presso CHANDON dal 2012, con alle spalle una lunga esperienza come chef de cave, una passione per gli spumanti e una grande conoscenza del mercato cinese.
In Cina il vino viene bevuto in modo diverso rispetto al resto del mondo. Si tratta soprattutto di un momento di condivisione con amici o di un segno di fiducia durante le riunioni d’affari. Si beve alla salute!
Ecco perché produciamo uno spumante rosso chiamato Xi. Il colore evoca associazioni positive nella cultura cinese e questo vino ha avuto un grande successo proprio per la sua facilità di bevuta, versatilità e sensazione di festa”.
C’È POSTO PER TUTTI
La nostra azienda vinicola è una struttura moderna e all’avanguardia in cui si produce un prodotto essenzialmente tradizionale. Il design è contemporaneo con materiali tipici e riflette la fusione caratteristica del nostro vino.
Ci sono sistemi cinesi destrutturati e accenni al colore rosso, propizio nella cultura del paese.
VERSO UN FUTURO SOSTENIBILE E RESPONSABILE
CHANDON China nasce in un’epoca di consapevolezza ambientale in una regione semi-desertica ad alta quota.
Quando ci siamo trasferiti, molti agricoltori della zona utilizzavano un’irrigazione per sommersione, pratica che genera molto spreco. Sin dall’inizio abbiamo adottato standard internazionali per la conservazione dell’acqua e un sistema di irrigazione a goccia. Solo successivamente, il governo ha reso obbligatorio questo tipo di irrigazione per l’intera area.
Il nostro terreno, come la nostra acqua, è un bene prezioso.
Dati chiave
- 2013 Data di fondazione di CHANDON China
-
90 punti
Medaglia d’argento per il nostro CHANDON Brut @ Decanter Wine Awards 2020 - 2020 Best Vineyard Management Award Per CHANDON China @ the RVF Chinese Wine Awards 2020
Invitiamo a bere con moderazione.